Owocowa Tarta

Zapraszam do obejrzenia mojego filmiku na YouTube - ,,krok po kroku"! :)

Składniki na ciasto 

• 125 g masła w temp. pokojowej
• 90 g cukru
• jedno duże jajko + jedno żółtko
• 250 g mąki pszennej i dodatkowo do posypania
• od 1 do 3 łyżeczek zimnej wody
• 1 jajko rozbełtane z 1 łyżką wody jako glazura

Nadzienie 

• 1 kg wiśnie bez pestek
• 250 g borówek
• 100 g cukru trzcinowego
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 25 g masła pokrojonego w kostkę

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze lub łączymy ręcznie. Formujemy z ciasta kulkę, owijamy folią śniadaniową i schładzamy w lodówce przez jedną godzinę. 

Ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy na oproszonym mąką blacie. Wykładamy w formie o średnicy 23 cm. Odcinamy nadmiar ciasta wokół krawędzi. W misce mieszamy wiśnie z cukrem i mąką kukurydzianą. Równomiernie wykładamy na spodzie formy wyłożonej ciastem. Na wiśnie wysypujemy borówki. Drugą porcję ciasta rozwałkowujemy i kroimy w paski szerokości 1 cm. Układamy je na wierzchu ciasta na wzór kratownicy. Na owocach rozrzucamy kosteczki masła. Brzegi i paski ciasta smarujemy glazurą. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na 10 min po czym zmniejszamy temp do 180, pieczemy następnie od 30 do 40 min aż ciasto się zrumieni a nadzienie będzie bulgotać. Zostawiamy do ostygnięcia do temp pokojowej.