Pyszne, zdrowe, nieprzesłodzone muffinki robione z mąki migdałowej i ryżowej. Słodzone syropem ryżowym. Niezwykle proste w przygotowaniu. Z dodatkiem kokosu i kwaskowych malin, które wspaniale ze sobą kontrastują.
~Składniki na ok. 12 szt~
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 2 łyżki mąki ryżowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 1/4 szklanki syropu ryżowego lub z agawy
- 1/2 szklanki kokosowego lub migdałowego mleka ciepłego
- 1/2 szklanki malin
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
Piekarnik rozgr. do 170C. Wymieszać w miseczce suche składniki: mąkę migdałową, mąkę ryźową, cynamon, proszek do pieczenia.
Wymieszać mokre składniki: jajka, olej kokosowy, syrop ryżowy lub z agawy, mleko kokosowe. Maliny połączyć z wiórkami kokosowymi.
Mokre składniki połączyć z suchymi, dodać maliny z wiórkami kokosowymi. Wymieszać do połączenia składników. Wyłożyć do papilotek lub silikonowych foremek. Piec ok. 30 min.
Smacznego.
ENGLISH VERSION
Coconut - raspberry, gluten and sugar free muffins.
Delicious, healthy, low sugar muffins made with almond flour and rice. Sweetened with rice syrup. Extremely simple to prepare. With the addition of coconut and raspberry that contrast beautifully with each other.
~ Ingredients for approx. 12 pieces ~
- 2 cups almond flour
- 2 tablespoons rice flour
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teaspoon baking powder
- 4 eggs
- 1/4 cup coconut oil
- 1/4 cup rice syrup or agave
- 1/2 cup coconut or almond milk warm
- 1/2 cup raspberries
- 1/2 cup desiccated coconut
Warm oven. to 170C. Mix the dry ingredients in a bowl: flour, almond, rice flour, cinnamon, baking powder.
Mix the wet ingredients: eggs, coconut oil, rice syrup or agave, coconut milk. Raspberries combine with coconut.
Combine the wet ingredients with dry, add raspberries with coconut. Mix until combined. Put into silicone molds or papilots. Bake approx. 30 min.
Enjoy your meal.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz