Deser z kremem waniliowym i kisielem wiśniowym

Ten deser jest po prostu przepyszny. Składa się z dwóch warstw: waniliowego kremu i kisielu. Lekko kwaskowy kisiel wiśniowy stanowi idealny dodatek do delikatnej warstwy waniliowej. Idealny deser na poprawę nastroju, wspaniale nadaje się na spotkanie towarzyskie. Pięknie się prezentuje i z pewnością zrobi wrażenie na waszych gościach :)

~Składniki na krem waniliowy~

• 600 ml tłustego mleka 
• 1 laska wanilii, przekrojona wzdłuż na pół 
• 85 gr cukru pudru 
• 6 żółtek 
• 40 gr mąki kukurydzianej 
• 150 ml śmietanki 

Wlać mleko do rondla, dodać wanilię oraz łyżkę cukru. Zagotować. Ubić w misce żółtka, mąkę kukurydzianą i pozostały cukier. Powoli wylewać gorące mleko, ciągle mieszając. Gdy składniki się połączą wstawić na ogień. Cały czas ubijać, gotując na wolnym ogniu, aż krem odpowiednio zgęstnieje. Wystudzić co pewien czas mieszając by nie utworzył się kożuch. Gdy krem ostygnie, ubić śmietankę na sztywno i wymieszać z kremem. Schłodzić w lodówce. 

~Składniki na kisiel wiśniowy~

• 300 gr mrożonych wiśni
• 200 gr soku wiśniowego
• 4 łyżki syropu z agawy lub cukru trzcinowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 4 łyżkach wody

Mrożone wiśnie wyłożyć na sito. Rozmrozić. Sok z owoców przelać do rondelka. Dodać sok cytrynowy, syrop z agawy lub cukier. Podgrzać. Następnie dodać wiśnie i zagotować. Rozpuszczoną mąke ziemniaczaną dodać do gorących owoców, dobrze wymieszać. Jeszcze chwile zagotować do całkowitego zgęstnienia. Masa powinna mieć konsystencje żelu. Zdjąć z palnika. Pozostawić do przestudzenia. Wyłożyć do pucharków na warstwę waniliową. Możemy przygotować z uprzedzeniem i podać mocno schłodzonym.

Smacznego.

ENGLISH VERSION

Dessert with vanilla cream and cherry jelly

This dessert is simply delicious. It consists of two layers - vanilla cream and jelly. Slightly sour cherry jelly is the perfect addition to a delicate layer of vanilla. I would say that this dessert improveS mood. Wonderfully suited for social gatherings. Beautifully presented, it will make a strong impression on the guests.

Ingredients for the vanilla cream

• 600ml whole milk
• 1 vanilla pod, cut in half lengthwise
• 85 gr icing sugar
• 6 egg yolks
• 40 gr of corn flour
• 150 ml of cream

Pour the milk into a saucepan, add the vanilla and a tablespoon of sugar. Bring to a boil. Beat the egg yolks in a bowl, cornstarch and remaining sugar. Slowly pour the hot milk, stirring constantly. When you combine the ingredients put them on fire. Beat all the time, cooking over on a low heat until the cream thickens respectively. Let it cool stirring from time to time so as not to set up a skin. When the cream has cooled, whip the cream to stiff and mix with the cream. Cool in refrigerator.

Ingredients for cherry Kissel

• 300 gr frozen cherry
• 200 gr cherry juice
• 4 tablespoons agave syrup or sugar cane
• 1 tablespoon lemon juice
• 3 tablespoons cornstarch dissolved in 4 tablespoons water

Frozen cherries put on screen. Thaw. Fruit juice pour into a saucepan. Add lemon juice, agave syrup or sugar. Heat. Then add the cherries and boil. Dissolved cornstarch added to the hot fruit, mix well. Boil for moment for it to fully thickening. The mixture should have the consistency of a gel. Remove the pan from the burner. Allow to cooling off. Put the cups on a layer of vanilla. 

Enjoy your meal.

Manno-owsiane pancakes z musem z owoców leśnych.

Najsmaczniejsze jakie jadłam. Puszyste, delikatne, bardzo sycące. Robione z bardzo prostych i dostępnych składników.

~Składniki~

• 1 szklanka owsianych płatków zwykłych, najlepiej drobnych
• 1 szklanka mąki
• 500 ml. kefiru
• 3 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka wanilii
• 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki oleju roślinnego

Do miski wsypujemy mąkę, płatki owsiane. Zalewamy kefirem, mieszamy przykrywamy lnianym ręcznikiem i zostawiamy do napecznienia na 2 godz. Możemy zostawić na noc w lodowce.

Następnie za pomocą rózgi ubijamy jajka, dodajemy do miski z ciastem. Dodajemy sól, cukier, wanilię i sodę oczyszczoną. Wlewamy olej i dokładnie mieszamy składniki. Ciasto ma niezbyt gęstą konsystencje. Dlatego najlepiej ich nakładać na rozgrzaną patelnie formując w nie wielkie krążki, dla łatwiejszego przewracania na drugą stronę.

Mus jagodowy:

• 400 gr mrożonych owoców leśnych
• 4 łyżki syropy z agawy lub cukru

Rozmrożone owoce zmiksować. Następnie przetrzeć przez sito. Przełożyć mus do rondelka i zagotować. Dodać syrop z agawy.  Ciepłym musem polać nasze pancakes.

Smacznego.

ENGLISH VERSION

The tastiest pancakes I have ever ate. Fluffy, soft, very filling. Made with a very simple and available ingredients.

~ Ingredients ~

• 1 cup oat flakes usual, the best small
• 1 cup of flour
• 500 ml. kefir
• 3 eggs
• 2 tablespoons sugar
• 1 teaspoon vanilla
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon salt
• 3 tablespoons vegetable oil

Flour and oatmeal pour into a bowl, Add kefir, mix, cover with a linen towel and leave to swell for 2 hours. We leave it for the night in the refrigerator.

Then, using a rod whip the eggs, add to the bowl with the dough. Add salt, sugar, vanilla and baking soda. Pour the oil and mix the ingredients thoroughly. The dough has not too thick consistency, therefore, the best way is to impose them on the hot pan forming not too big rings for easier turning to the other side.

Blueberry mousse:

• 400 gr of frozen berries
• 4 tablespoons agave syrup or sugar

Mix thawed fruits. Then rub through a sieve. Transfer the mousse into a saucepan and bring to a boil. Add agave syrup. Warm mousse pour into pancakes.

Enjoy your meal.

Mini serniczki z borówką amerykańską

Szybki i bardzo łatwy w zrobieniu deser. Na spód użyłam ciastek owsianych bez dodania do nich masła. Udekorowałam borówkami. Do tego typu serniczków będą pasować dowolne owoce maliny, truskawki, jagody. Dzięki nim deser fantastycznie się prezentuje.

~Składniki na ok. 12 sztuk~

• 140 gr. ciastek pełnoziarnistych ( owsianych lub digestive))
• 500 gr. twarogu półtłustego, dwukrotnie zmielonego
• 3 jajka
• 130 gr. drobnego cukru trzcinowego
• 80 ml. śmietanki kremówki
• 2 łyżki kaszy manny
• 15 gr. budyniu śmietankowego
• 1 łaska wanilii

Wszystkie składniki ( twaróg, jajka, śmietanka ) powinny być w temperaturze pokojowej.

Ciastka zmiksować w malakserze. Powinna powstać konsystencja drobnego piasku.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki wsypać masę ciasteczkową ok. 1/4 wysokości. Za pomocą szklanki bardzo dobrze pougniatać.

Jajka z cukrem i wanilią zmiksować. Dodać twaróg  miksować tylko do połączenia składników. Następnie dodać śmietankę, kaszę manną i budyń. Starać się nie napowietrzacz sernika, miksując tylko do połączenia składników. Do każdej foremki z ciasteczkami wykładamy mase serową, do wysokości papilotki. Pod czas pieczenia serniczki lekko urosną a po upieczenia z powrotem opadną.

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 150C i pieczemy ok.25 min. Upieczone serniczki studzimy przez 30 min. w lekko uchylonym piekarniku. Następnie studzimy przekładając na kratkę. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na noc. Zdejmujemy papilotki, dekorujemy owocami.

Smacznego.

ENGLISH VERSION

Mini cheesecakes with blueberries

Fast and very easy in making dessert. At the bottom I used oat biscuits without adding a butter. I used the cranberries for the decoration. For this type of cheesecakes any fruit will fit - raspberries, strawberries, blueberries. Thanks to them, dessert looks really great!

Ingredients for approx. 12 pieces 

• 140 gr wholegrain cookies (oatmeal or digestive)
• 500 gr quark semi double ground
• 3 eggs
• 130 gr caster sugar cane
• 80 ml whipping cream
• 2 tablespoons semolina
• 15 gr custard cream
• 1 vanilla grace 

All components (cottage cheese, egg, cream) should be at room temperature.

Biscuits mix in the blender. They should be in consistency of fine sand.

Line a mold for muffins cups. Pour into each curlers cookies mass approx. 1/4 height. Using the glass crush them very well.

Mix eggs with sugar and vanilla. Add cottage cheese and mix until it's all combined. Then add the cream, semolina and pudding. Try not to aerate cheesecake, mixing just until combined. Into each mold with cookies teache mass of cheese, up to the curlers. At the time of baking cheesecakes will grow slightly..

Put them in the oven and bake about 25min in 150C. Baked cheesecakes cool down for 30 minutes. slightly tilted in the oven. Then cool them to translate to a box. Put in the fridge for a few hours or overnight. Take off cups and decorate with fruits.

Enjoy your meal.

Rugelach z nadzieniem z wędzonych śliwek i migdałów

Zapraszam do obejrzenia mojego filmiku na YouTube - ,,krok po kroku"! :)

Składniki na ok. 32 rogalików

• 230 gr masła zimnego pokrojonego w kostkę
• 250 gr sera śmietankowego zmielonego 2krotnie
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• Składniki na nadzienie:
• 200 gr śliwek wędzonych
• 125 gr likieru owocowego
• 100 gr cukru trzcinowego
• 60 gr mielonych migdałów

Dodatkowo:

• 50 gr mielonych migdałów
• 3 łyżeczki cukru trzcinowego
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• żółtko rozbełtane z 1 łyżką śmietanki

Do miksera dodajemy pokrojone masło, ser i sól. Miksujemy do połączenia składników. Wykładamy do miski, dodajemy mąkę, zagniatamy ciasto. Powinno powstać miękkie i gładkie ciasto. Formujemy w kulkę, owijamy w folie spożywczą. Schładzamy w lodówce ok. 4 godzin lub całą noc.

W miedzy czasie przygotowujemy nadzienie. Uprzednio zamoczone śliwki, odsączamy z likieru. Miksujemy na wysokich obrotach na puree. Dodajemy mielone migdały, cukier. Następnie dodajemy sok cytrynowy, miksujemy do powstania jednolitej masy. Nadzienie wykładamy do miseczki.

Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części. Rozwałkowujemy koło o średnicy. 30-35 cm. Ciasto kroimy na 16 równych trójkątów. Brzegi ciasta smarujemy roztrzepanym żółtkiem ze śmietanką. Następnie wykładamy połowe nadzienia, pozostawiając rant. Posypujemy ciasto połową mielonych migdałów. Następnie każdy trojkąt rolujemy od szerszej krawędzi do czubka. Gotowe rogaliki wykładamy na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia. Rogaliki smarujemy żółtkiem i posypujemy cukrowy- cynamonową posypką. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180C i pieczemy ok.20-25 min. do zrumienienia. Wystudzić na kratce. Mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Smacznego.

ENGLISH VERSION

Rugelach stuffed with smoked plums and almonds

Ingredients for approx. 32 croissants

• 230 gr cold butter, diced
• 250 gr 2-fold ground cream cheese
• 2 cups flour
• 1/2 teaspoon salt

Ingredients for the filling:

• 200 gr smoked plums
• 125 gr fruit liqueur
• 100 gr sugar cane
• 60 gr ground almonds

In addition:

• 50 gr ground almonds
• 3 teaspoons of sugar cane
• 3 tablespoons lemon juice
• 1/2 teaspoon cinnamon
• egg lightly beaten with 1 tablespoon of cream

To a blender, add chopped butter, cheese and salt. Blend until combined. Taught in a bowl, add flour, knead the dough. There should be soft and smooth dough. We form it into a ball, wrap in plastic food. Chill in the refrigerator approx. 4 hours or overnight.

In the meantime prepare the filling. Previously soaked plums, withdraw from the liquor. Blend at high speed for mashed potatoes. Add the ground almonds and sugar. Then add the lemon juice, mix it to the creation of a single mass. Teache the filling into a bowl.

Chilled dough divide into 2 parts. Roll diameter circle. 30-35 cm.  Cut dough into 16 equal triangles. The edges of the pastry smear with beaten egg yolk cream. Then teache half the filling, leaving a rant. Sprinkle with half the ground almonds cake. Each triangle then roll over from the wider edge to the tip. Ready croissants teache at baking tray lined with baking paper. Croissants smear with egg yolk and sprinkle with cinnamon. Put into oven preheated to 180C and bake for 20-25 minutes. for browning. Let them cool on a wire rack. They can be stored at room temperature for 3 days.

Enjoy your meal.

Szarlotka marcepanowa

Jabłkowa szarlotka z dużą ilością kwasowych jabłek ( użyłam odmianę Szara reneta ) wcześniej podsmażonych z dodatkiem aromatycznych przypraw korzennych, soku i skórki z cytryny z odrobiną sherry. Jabłka otulone kruchutkim dość cienkim ciastem marcepanowym - smaczne jak na ciepło jak i na zimno. Doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych.

~Składniki na ciasto marcepanowe~

• 3 szklanki mąki pszennej
• 220 gr zimnego masła, pokrojonego w małą kostkę
• 90 gr masy marcepanowej, startej na tarce lub drobno pokrojonej
• 1 duże jajko
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• Dodatkowo: ok. 1 łyżki bułki tartej

~Nadzienie jabłkowe~

• 1,5 kg obranych i pokrojonych w plasterki jabłek
• 50 gr masła
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanka cukru pudru
• 4 łyżki sherry lub likieru owocowego
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• skorka otarta z jednej cytryny

Przygotowujemy nadzienie jabłkowe. W dużym rondlu lub garnku roztapiamy masło, dodajemy przyprawę: cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, skórkę cytrynową, cukier puder. Mieszamy składniki. Dodajemy pokrojone jabłka. Dusimy mieszając co jakiś czas. Jabłka powinny być miękkie lecz nie rozpadać się. Dusimy ok. 12 min. Rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną z sherry, dodajemy do jabłek. Dusimy jabłka 2 min. Wyłączamy i odstawiamy do przestudzenia.

Przygotowujemy ciasto: do malaksera  dodajemy mąkę, cukier, pokrojone masło, marcepan, jajka, cynamon, proszek do pieczenia, ekstrakt migdałowy, sok z cytryny. Wszystko zmiksować. Powstanie jednolita, dość lepiąca  masa. Formujemy w kulę, zawijamy w folie spożywczą . Schładzamy w lodowce ok. 30 min. Dzielimy ciasto na dwie części: jedną większą cześć 2/3, drugą mniejszą 1/3.

Tortownicę o średnicy 22-23 cm. wysmarować masłem. Rozwałkować 2/3 ciasta i wypełnić nim dno i boki tortownicy ok. 6 cm. wysokości. Posypać dno ciasta bułką tartą. Wyłożyć jeszcze ciepłe jabłka. Rozwałkować pozostałą 1/3 cześć ciasta, wyłożyć na wierzch. Zlepić wierzch ciasta i boki miedzy sobą. Na środku ciasta zrobić nacięcie. Piekarnik rozgr. do 180C piec ok. 50 min. Ciasto powinno całkowicie wystygnąć i dobrze stężeć  zanim zdejmiemy obręcz.

Smacznego.

English version

MARCIPAN APPLE PIE

Apple pie with a ton of sourish apples (I used russet varieties), pre-fried with aromatic spices, juice and rind of lemon with a hint of sherry. Apples wrapped in a thin, fragile marzipan cake. Tasty both warm and cold. Perfectly combines with vanilla ice cream.

Ingredients for the marzipan dough

• 3 glass. wheat flour
• 220 gr. cold butter, cut into small cube
• 90 gr. mass of marzipan, grated on a grater or finely chopped
• 1 large egg
• 1/2 glass. sugar cane
• 1 teaspoon pr. baking
• 1 teaspoon cinnamon
• 1 teaspoon almond extract
• 1 tablespoon lemon juice
• In addition: approx. 1 tbsp breadcrumbs

Apple filling:

• 1.5 kg. peeled and sliced apples
• 50 gr. butter
• 1 tablespoon cornstarch
• 1/2 glass. icing sugar
• 4 tablespoons sherry or fruit liqueur
• 1.5 teaspoon cinnamon
• 1/4 teaspoon ground cloves
• 1/4 teaspoon nutmeg
• grated rind of one lemon

Prepare the apple filling. In a large saucepan or pot melt the butter, add the spices: cinnamon, nutmeg, cloves, lemon zest, powdered sugar. Mix the ingredients. Add the sliced apples. Cook stirring occasionally. Apples should be soft but not fall apart. Cook approx. 12 min. Dissolve the cornstarch with sherry, add the apples. Apples cook 2 minutes. Turn off and leave it for cooling off.

Prepare the dough: to a food processor add the flour, sugar, chopped butter, marzipan, eggs, cinnamon, baking powder, almond extract, lemon juice. All mix to a homogeneous, rather sticky mass. We form it into a ball and wrap in plastic food. Chill in the refrigerator approx. 30 min. Divide the dough into two parts, one larger part 2/3, 1/3 of a second less.

Cake tin having a diameter of 22-23 cm. smear with butter. Roll out 2/3 of dough and fill the bottom and sides of springform pan approx. 6 cm. height. Sprinkle the bottom of the cake with breadcrumbs. Put still warm apples. Roll out the remaining dough 1/3 honor, put on top. Stick together top and sides of cake with one another. In the middle of the dough make the cut. Heat oven. 180C for approx. 50 min. The dough should totally cool and concentrate well before you take off the rim.

Enjoy your meal.

Rolada marchewkowa z nadzieniem serowo- ziołowym

 Bardzo zdrowa i smaczna alternatywa wypieków z dodatkiem marchewki w wydaniu słonym. Nieskomplikowana w przygotowaniu, zawiera dostępne składniki. Elegancko się prezentuje.

~Składniki na roladę marchewkową~

• 450 gr. marchewki
• 4 jajka
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, papryka wędzona

Marchewkę oczyścić, natrzeć na tarce o grubych oczkach. Podsmażyć na maśle do zmiękczenia ok. 5 min. Wystudzić.

Piekarnik rozgrzać do 180C. Marchewkę przyprawić solą, pieprzem, wędzoną papryką według uznania. Do wystygnietej marchewki dodać żółtka, wymieszać. Białka ubić na sztywno, wmieszać do marchewki za pomocą szpatułki w kilku turach delikatnie mieszając. Ciasto wyłożyć do prostokątnej blachy, wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 30x40. Wyrównać za pomocą szpatułki. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na ok. 20-22 min.

Bardzo ostrożnie przewrócić roladę na lniany ręcznik. Przykryć i zostawić na parę minut do przestudzenia. Ostrożnie ściągnąć papier z rolady.

~Składniki na nadzienie serowo- ziołowe~

• 300 gr. serka śmietankowego ( philadelphia lub almette)
• 1 ząbek czosnku
• zioła: pietruszka, koperek, szczypiorek
• sól, pieprz

W mikserze rozdrobnic czosnek, następnie dodać pokrojone zioła i serek śmietankowy. Przyprawić. Miksować do połączenia składników. Równomiernie wyłożyć  nadzienie na ciasto marchewkowe. Przy pomocy ręcznika zawinąć  roladę. Następnie dość ostrożnie, jest dość luźne zawinąć w folie spożywczą. Ciasno zawinąć nadając okrągły kształt roladzie. Wyłożyć na desce i wstawić do lodówki do stężenia na parę godzin. Stężona rolada bardzo dobrze utrzymuje kształt i lekko się kroi. Przechowywać w lodowce ok. 3 dni.

Smacznego.

ENGLISH VERSION

Carrot roulade stuffed with herb-cheese feeling

Very healthy and tasty alternative salty carrot cakes. Not complicated to prepare, contains very accessible ingredients. Elegantly presented.

Ingredients for the carrot rolls:

• 450 gr. carrots
• 4 eggs
• 1 tablespoon butter
• salt, pepper, paprika, smoked

Clean carrot, rub on a grater with coarse mesh. Fry with butter to soften approx. 5 min. Let it cool.

Preheat the oven to 180C. Carrots season with salt, pepper and smoked paprika to taste. To cooled carrots add yolks and mix. Proteins beat rigidly, add to carrots mixed with spatula for several rounds gentle stirring. Put the dough into a rectangular sheet lined with baking paper size 30x40. Level with a spatula. Put into preheated oven for approx. 20-22 min.

Very carefully turn over the roll on a linen towel. Cover and leave for a few minutes for cooling off. Carefully take off the paper from rolls.

Ingredients for the herb-cheese filling

• 300 gr. cream cheese (Philadelphia or Almette)
• 1 clove of garlic
• herbs: parsley, dill, chive
• salt and pepper

In a blender, blend garlic, then add the chopped herbs and cream cheese. Season. Mix until combined. Evenly put the filling on the carrot dough. With the help of a towel wrap the roll. Then, carefully, wrap in plastic food foil. Wrap tightly giving round shape to roulade. Put on board and put into the refrigerator to the concentration for a few hours. Concentrated roulade maintain shape very well and slightly cuts. Store in the refrigerator approx. 3 days.

Enjoy your meal.

Czekoladowe naleśniki z maki gryczanej i kremem malinowym

Jest mnóstwo sposobów przyrządzania i podawania naleśników. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i tego jakie produkty mamy pod ręką. Chcę podzielić się z wami swoim pomysłem na to klasyczne, pyszne śniadanie.

~Składniki~

• 80 gr mąki gryczanej
• 80 gr mąki pszennej
• 50 gr kakao
• 30 gr roztopionego masła
• 400 ml mleka
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 gr cukru pudru

~Składniki na sos malinowy~

• 100 gr mrożonej maliny
• 100 gr serka homogenizowanego
• 30 gr cukru trzcinowego

Przesiać przez sito mąkę, cukier i kakao. Wymieszać. Do drugiej miski dodajemy jajka, roztopione masło, sól, mleko za pomocą rózgi ubijamy składniki. Łączymy zawartość obu misek ze sobą. Ciasto powinno mieć aksamitną konsystencje pozbawioną grudek.

Mocno rozgrzewamy patelnie. Smażymy naleśniki.

Rozmrozoną malinę wsypujemy do miksera. Następnie przecieramy przez sito. Dodajemy cukier według smaku i łączymy z serkiem homogenizowanym. Możemy jeszcze raz zmiksować składniki. Powstanie jednolity krem o pięknym różowym kolorze.

Smacznego.

Aby być na bieżąco z przepisami, zapraszam serdecznie na mój facebook'owy profil

http://www.facebook.com/cookbakewithme

ENGLISH VERSION

Chocolate pancakes made from buckwheat flour with cream and raspberry

There are plenty of ways to prepare and give the pancakes. It all depends on our imagination and that what products we have at hand. I want to share with you my idea for a delicious breakfast.

ingredients:

• 80gr. buckwheat flour
• 80gr. wheat flour
• 50gr. cocoa
• 30gr. melted butter
• 400ml. milk
• 2 eggs
• 1/2 teaspoon salt
• 100gr. icing sugar

Ingredients for the raspberry sauce:

• 100gr. frozen raspberries
• 100gr. homogenized cheese
• 30gr. sugar cane

Through a sieve sift the flour, sugar and cocoa. Mix all. In a second bowl, add eggs, melted butter, salt, milk and whip all the components. We combine the contents of both bowls together. The dough should be free of lumps - it should have velvety consistency.

Warm up the hard pans. Fry the pancakes.

Thawed raspberry pour into a blender. Next, rub through a sieve. Add sugar according to taste and mix with cottage cheese. We can once again mix the ingredients. There should establish a uniform cream with a beautiful pink color.

Enjoy your meal!